Baron de Badassière, Picpoul de Pinet 2022 | 75cl
Add reviewCépages : 100% Picpoul
Région : Languedoc-Oriental, Languedoc
Fermeture : Tournevis
Un Picpoul jeune avec une pomme fraîche et croquante et une touche d’agrumes au nez. Pas de chêne et embouteillage précoce aide à conserver la fraîcheur et les arômes délicats.
Ce vin est de couleur citron pâle avec un bord jeune. Au nez, il a des arômes d’agrumes, de pamplemousse, de citron et de lime, et des notes florales. En bouche, il a un poids attrayant, avec un bon équilibre d’acidité zestée et de minéralité, ainsi qu’une touche de salé en finale.
Les raisins sont arrivés à la cave tôt le matin et ont été macérés sur les peaux pendant quelques heures, puis pressés par presse pneumatique. Le moût a été refroidi pendant 48 heures, puis fermenté à une température contrôlée de 15 °C pendant 16 jours. Aucun chêne n’a été utilisé et le vin a été mis en bouteille tôt pour conserver la fraîcheur et les arômes délicats.
Convient pour : végétalien, végétarien
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