Jane Eyre, Cotes de Nuits Villages 2018 | 75cl
Add reviewCépages : 100% Pinot Noir
Région : Côte de Nuits, Bourgogne
Fermeture : Liège naturel
Ce vin a des arômes intenses de fruits mûrs noirs et rouges cerise, couplés avec des notes délicates de poivre et de pétale de rose. En bouche, les fruits rouges juteux dominent avec un caractère floral élégant et subtilement épicé. Comme tous les vins de Jane, les Côtes de Nuits Villages sont élégamment structurés, avec des tanins équilibrés et délicats, une acidité vive et des arômes de fruits parfaitement définis. La finale est longue et relevée.
2018 a commencé par un printemps chaud et un débourrement début avril. L’ensemble du millésime s’est poursuivi en avance sur le calendrier, avec une floraison à la mi-juin suivie d’une nouaison rapide. La maturation s’est poursuivie à un bon rythme, alternant températures chaudes et précipitations en août. La récolte a commencé à la fin d’août, environ deux semaines plus tôt que la moyenne. Les raisins étaient en excellente santé et ne nécessitaient pratiquement aucun tri. Les vignerons de toute la Bourgogne ont été très enthousiastes sur la récolte 2018, avec le fruit en pleine santé et la région de nouveau à produire de bonnes quantités de fruits de qualité, par rapport aux récoltes difficiles de ces dernières années.
Convient pour : végétalien, végétarien
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