Jummare, Organic Nero d'Avola 2019 | 75cl
Add reviewCépages : 100 % Nero d’Avola
Région : Sicile
Rubis foncé dans le verre, ce vin exprime de belles notes de fruits de forêt mûrs, de mûre et de cerise au nez. En bouche, il est frais, pulpeux et agréablement savoureux. Les tanins doux apportent de la structure et il y a une longue finale balsamique.
Le millésime 2019 a commencé avec la pluie tout au long de l’automne, quand une année de pluie est tombée en l’espace de quelques mois. Le sol sablonneux signifiait que les racines évitaient l’abreuvement, tandis que la pluie renforçait également les réserves d’eau profondes. Au printemps, les températures étaient inférieures à la moyenne saisonnière, ce qui s’est produit avec la pluie pendant la nouaison. L’été était relativement frais, ce qui signifie que la saison de croissance et la phase de maturation ont été longues, ce qui a permis aux raisins de se développer lentement et en excellente santé sans aucun stress hydrique. En résumé, les rendements étaient inférieurs de 22 % à la normale, mais la qualité était élevée.
Convient pour : Certifié biologique, végétarien, végétalien
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