La Giustiniana, `Lugarara` Gavi di Gavi 2020 | 75cl
Add reviewCépages : 100% Cortese
Région : Gavi, Piemonte
Fermeture : Liège naturel
Lugarara est produit à partir d’un seul vignoble avec des sols de marne grise et une couche sablonneuse. La bouche est équilibrée avec une acidité fraîche et une bonne structure. Les parfums d’agrumes et d’amande se succèdent jusqu’à la longue finale.
Jaune paille avec une teinte verdâtre, les arômes de fruits blancs, de fruits à noyau et de zeste de lime sont immédiatement séduisants et suivis d’un bouquet subtil mais persistant de pommes vertes. La bouche est bien équilibrée avec une acidité fraîche et une bonne structure, et des notes d’amande en finale.
Les raisins ont été cueillis à la main et pressés doucement à l’arrivée à la cave. Ils ont ensuite subi une fermentation froide dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée à 16 °C. Le vin a été mis en bouteille au printemps suivant la récolte.
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