Domaine des Brosses, Sancerre 2019 | 75cl
Add reviewCépages : 100% Sauvignon Blanc
Région : Sancerre, Loire
Fermeture : Double disque
Ce vin est resté sur ses lies fines pendant plusieurs mois pour ajouter du poids en bouche et arrondir la finale. Richement texturé mais avec une acidité croustillante et une minéralité classique.
De couleur or pâle, ce vin a des arômes d’agrumes mûrs associés à des notes herbacées. Sa bouche structurée et équilibrée révèle la minéralité consacrée et la fraîcheur d’un excellent Sancerre.
La fermentation a eu lieu à 16 °C dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour éviter l’oxydation. Aucun chêne n’a été utilisé, mais le vin est resté sur ses lies fines pendant quatre mois pour ajouter du poids au palais et arrondir la finale.
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