Mozzarella di Bufala AOP 23% MG La Maison du Fromage | 150g
Add reviewIngredients: lait de bufflonne entier pasteurisé, sel, présure. Conservé en saumure
Description: Son lait est très riche en matières grasses, ce qui la rend plus fondante et plus goûteuse qu'une mozzarella de vache. A servir à température ambiante. Pour l'utiliser dans une préparation chaude, il faut l'égoutter et la conserver au froid pendant quelques heures afin qu'elle perde tout son excédent d'eau et prenne une bonne consistance.
Elle peut être consommée fraîche, nature. Ses caractéristiques se marient parfaitement aux plats de la cuisine méditerranéenne tels que la pizza, les pâtes, les légumes et les tomates.
Créée en 1868, la société Sorì bâti à Teano, dans la province de Caserta (point central de la zone AOP), est spécialisée dans la production de la Mozzarella di Bufala Campana AOP, Fior di latte, Mozzarella et Ricotta. Sorì prête une extrême attention à la qualité des produits grâce à la sélection minutieuse des matières premières et un programme analytique rigoureux.
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