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Raclette est un fromage à pâte ferme salé fabriqué à partir de lait de vache. Le fromage origine dans le canton suisse du Valais, mais il est aujourd'hui également produit dans les régions françaises de la Savoie et de la Franche-Comté. Le fromage est dans sa propre lorsqu'il est chauffé et la noix plein, doux et légèrement fruité est intensifiée, combinée avec la texture en fusion, il fait un repas délicieux hiver. Il est traditionnellement mangé avec de la charcuterie et pommes de terre.
