Description:
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Spaghetti originaire de Naples et ont été nommés par Antonio Viviani dans les années 1800, car ils ressemblaient à de petits morceaux de ficelle, du mot italien "spago". À l’origine, ils mesuraient 50 cm de longueur, mais en raison des besoins liés au temps et à l’espace, ils ont été raccourcis jusqu’à ce qu’ils atteignent leur longueur actuelle de 25 cm.
Une pâte polyvalente, il peut être utilisé dans presque n’importe quel type de plat et avec presque n’importe quelle épaisseur de sauce. Cependant, il fonctionne mieux avec des sauces à base d’huile ou de tomates, qui sont plus minces et permettent à la sauce de s’accrocher aux pâtes.
De Cecco a été fondée en 1886 par les frères De Cecco dans la région des Abruzzes en Italie. Ils ont lancé une méthode de séchage à basse température pour les pâtes qui a augmenté la consistance et la qualité des pâtes sèches, et sont maintenant l’une des marques de pâtes les plus populaires en Italie.
Ingrédients :
Semoule de blé dur, eau
