Comte framage AOP 18 mois (+/-800g)

Name: Comte framage AOP 18 mois (+/-800g)
Brand: La Maison du Fromage
SKU: 216826CH
Price: 34.39 GBP
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

Five Stars

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Price: £ 34,39

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Produit dans le massif jurassien, la fabrication du comté remonte au Moyen-Âge, et était utilisé comme fromage de "garde", pour anticiper les réserves alimentaires hivernales. Il est exclusivement fabriqué avec du lait cru de vaches françaises Montbéliarde ou Simmental. Traditionnellement fabriqués dans des fromageries de village appelées fruitières, les comtés de début et de fin de saison sont les plus prometteurs car ce sont les périodes où l’herbe est la plus riche. Les cristaux visibles dans le fromage sont la marque d’une maturation réussie.

Si la meule est entourée d’une bande brune, cela signifie que la qualité du fromage est moyenne, tandis que si elle est entourée d’une bande verte, le fromage est de très haute qualité.

Depuis trois générations, la famille Arnaud produit des fromages locaux selon les savoirs ancestraux et accorde une attention particulière au maintien des pratiques naturelles, des traditions et du respect du travail humain.

Les fromages sont régulièrement primés dans des concours internationaux, ce qui fait d’eux les fromages les plus distingués de France.

Ingrédients :

Lait cru de vache, ferments lactiques (contient du lait), présure, sel

Avertissement :

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Ingredients:

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Brand: La Maison du Fromage

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COMMENTS

anonymous user

30 août 2023 11:45

I am a great lover of Compte and this one is so far the best I have eaten. It has a very rounded pronounced taste that will please those who like a stronger taste. When used in cooking the taste becomes more gentle but just as delicious.

Etiennela

21 mai 2022 15:13

Just superb! Can't go wrong with Comte, but this one come as a massive chunk which makes it easier to slice. Because it comes as a 800g, I don't feel guilty putting it in everything, salad, croque monsieur, etc. with always spectacular results!