Description:
Description :
Fabriquée exclusivement à partir de lait de bufflonne riche, la burrata di bufala offre une touche luxueuse à la burrata traditionnelle. Contrairement à son homologue au lait de vache, cette version a une saveur acidulée unique grâce au goût distinctif du lait de bufflonne. La coquille extérieure est un fromage ferme semblable à la mozzarella, tandis que l’intérieur est un mélange savoureux de stracciatella (fromage blanc) et de crème fraîche, créant une texture onctueuse irrésistiblement douce.
Originaire des Pouilles, région ensoleillée du sud de l’Italie, ce fromage frais n’est jamais vieilli, ce qui lui donne un arôme pur et propre et une saveur laiteuse et acidulée qui capture l’essence du vrai savoir-faire italien. Fabriquée à la main et importée directement d’Italie, la Fattorie Garofolo, l’un des meilleurs producteurs du pays, vous garantit une expérience authentique de burrata de haute qualité.
Pour un accompagnement parfait, servez-le dans une salade classique de caprese avec seulement la meilleure huile d’olive – aucun balsamique nécessaire. Toujours le déguster à température ambiante pour apprécier pleinement sa texture crémeuse. Vous reconnaîtrez peut-être la version au lait de vache de ce fromage sur notre « pizza Nduja », mais pour une expérience gustative plus élevée, la burrata di bufala est vraiment unique en son genre. Buon appetito!
Ingrédients :
Lait de bufflonne, crème, sel, enzymes.
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