Description:
Description:
Une des recettes typiques d'Afrique du Nord, cette variante marocaine puise toutes ses saveurs de la cuisson lente de ses différents ingrédients : poulet, merguez, courgettes, carottes, navets, poivrons rouges sans oublier les pois chiches dans un bouillon parfumé aux épices locales (coriandre, cumin, paprika, harissa ....). Nous avons sélectionné un couscous de blé dur légèrement huilé pour ne pas qu'il colle et cuit juste à souhait.
Ingredients:
Semoule de BLE cuite 24%, haut de cuisse de poulet traité en salaison (poulet 19%, eau, sirop de glucose, fécule de manioc, sel), merguez 11% (viande et gras de boeuf, épices, plantes aromatiques, sel, dextrose, arômes naturels), eau, carottes 8.8%, courgettes 8%, navets 4%, poivrons rouges 3%, huile de colza, pois chiches 2%, raisins secs 2%, concentré de tomates, oignons, farine de tapioca, sel, harissa 0.2% (épices, ail, sel), ail, épices, jus concentrés (CELERI et poivrons rouges), thym._Traces éventuelles de FRUITS A COQUE, SESAME, LAIT
